日本著名医学家、弘前大学医学部教授佐佐木甚一通过白鼠试验证明，黑蒜的有效成分可提高免疫力，对癌细胞具有强烈的抑制作用。他还预言，黑蒜产业会成为“新产业的导火索”。

横滨创英短期大学教授则冈孝子：预防癌症、净化血液、强化内脏功能的特效食品：黑蒜是最适合受因疲劳、冷感症、高血脂病而困惑的人，可以对绿脓杆菌与MRSA起到强力的杀菌作用：黑蒜在使血液变得畅通的同时，也具有可以防止动脉硬化，保持血管畅通无阻的强大力量，所以能够解除疲劳感、冷感症、肩酸及腰痛等症状；同时，因为有非常强大的抗氧化力，也能对与活性氧相关的斑点、皱纹、肌肤干燥及少白发等症状加以改善。 日本著名分子细胞生物学专家、三重大学教授田口宽：在具有抗氧化损伤功能的300多种食品对比中，黑蒜的抗氧化能力名列前茅。黑蒜对增进健康、预防疾病、提高人体免疫力具有明显作用。

农业、生物系特定产业技术研究机构：黑蒜的SOD活性达到了普通大蒜的10倍，黑蒜中作为抗氧化成分的多酚（因光合作用生成的植物色素成分）是普通蒜的10倍以上。

这是日本原弘前大学医学部教授佐佐木甚一博士用白鼠进行的实验。佐佐木甚一博士首先在10只白鼠的皮肤上移值了600万个癌细胞，让它们人为的得了癌症。 然后把这10只白鼠按每5只为一组分成两组，其中的一组除正常喂养外不采取任何措施，另外一组在正常喂养的同时用黑蒜提取物3毫克，每隔两日分三次进行注射。

三个星期后对移植的癌细胞的变化进行了调配。其结果是，没有注射黑蒜提取物的一组白鼠癌细胞增殖了两倍，注射了黑蒜提取物的一组白鼠中，其中有两只癌细胞完全消失，剩下的三只癌细胞比当初移植时减少了四成。

为了进一步确认，佐佐木甚一博士又进行了一次相同的实验，这一次5只中有3只癌细胞完全消失了，剩下的两只也缩小了一半，佐佐木甚一博士为了更详细的知道黑蒜的抗癌作用，进行了黑蒜直接接触癌细胞的实验，用这个没有发现癌细胞的变化。

从中可以推测出，黑蒜不是直接作用于癌细胞，而是通过提高人体对癌细胞的免疫力，从而达到抗癌效果。

调理便秘：

多年便秘连续食用3—7天，有效缓解便秘问题，而且睡眠状况得到很大的改善。

调理体癣及脚气：

多年的体癣及脚气，使用一周左右效果显著。

高血压平稳下降：

多例高血压明显下降，长期食用血压平稳不反弹。

糖尿病人有力：

食用黑蒜可以有效帮助糖尿病人降低血糖浓度，一段时间后感觉体力增加，小便次数减少。

黑蒜皮的作用：

黑蒜皮泡茶饮用可以降血脂、血压，泡水浴足可以辅助减轻脚气症状。

黑蒜：

无毒副作用，适合任何人群食用，儿童还可有效预防手足口病，提高免疫力。 果，可以改善肝硬化、老年痴呆症，是一种超越医药制剂的新产品。不久的将来，黑蒜作为无副作用的医药替代保健食品，是不容置疑的最佳选择。

黑蒜是新一代神奇的纯天然绿色有机保健食品

黑蒜不但酸甜可口，还富含几十种人体所需要的氨基酸及丰富的维生素。

对调理便秘、消炎杀菌治脚气、预防心脑血管疾病、预防调理糖尿病、高血压、保肝护肝、健脑益智、提高免疫力、益气养精优生优育、美容养颜延缓衰老、改善睡眠、减肥养生、预防癌症有显著效果。

黑蒜的功效已得到日本、韩国、欧美等发达国家科研界和服用者的充分认可，各大媒体争相报道其神奇功效，黑蒜在日本长期处于供不应求的状态。目前，这股热潮已波及欧美和亚洲地区。黑蒜生产过程中不添加任何添加剂，真正做到纯天然绿色有机保健食品。

黑蒜含有非常理想的18种氨基酸，即使虚弱的身体，也会从小肠壁经肝脏迅速代谢，使血液流动顺畅，排泄体内积累的重金属，有效制造血液细胞、免疫细胞的基干细胞。特别针对慢性病、疑难病有明显效果，可以改善肝硬化、老年痴呆症，是一种超越医药制剂的新产品。不久的将来，黑蒜作为无副作用的医药替代保健食品，是不容置疑的最佳选择。